Recept voor pasta

Ingrediënten

Een handvol pasta

2 pakjes gekookte gesneden ham-blokjes

een gesneden bosui

een zakje geraspte kaas

Bereiding

Kook een handvol pasta totdat het gaar is. Voeg aan het einde 2 pakjes gekookte gesneden ham-blokjes toe, een gesneden bosui en een zakje geraspte kaas en klaar is kees! Heerlijk en zeer snel klaar te maken!

Let jij wel op je eten. eet je veel of weinig. deze tips komen uit een donald duck miniboekje.

Oliebollen, oliebollen en nog eens oliebollen

Ingrediënten voor 20 personen

* 500 gr bloem
* 1 zakje gist
* 1/2 liter melk
* 1 theel. zout
* 1 zakje vanille suiker
* frituur olie

Voorbereiding

In grote kom bloem en gist mengen. In pannetje melk tot lauwwarm maken. Melk zout en suiker aan de bloem toevoegen en met een mixer tot beslag kloppen. Kom afgedekt met plasticfolie en beslag op warme, tochtvrije plaats in ca. 1 uur laten rijzen tot hoeveelheid verdubbeld is niet meer roeren bekleden met keukenpapier.

Bereidingswijze

In frituurpan olie verhitten tot 175 graden. Ijbolletjeslepel in het olie dopen. Met ijsbolletjeslepel bergje beslag uit kom scheppen en in hete olie laten glijden. Oliebollen met ca. 5 tegelijk in 6 a 8 minuten goudbruin en gaar bakken. Halverwege met vork keren. Oliebollen in vergiet laten uitlekken. Op schaal leggen en bestrooien met poedersuiker.

Serveertips

Rozijnenbollen
150 gr rozijnen afspoelen onder koud water. Rozijnen 20 minuten weken in 1 dl kaneellikeur en afdrogen met keukenpapier. Voor het rijzen door beslag mengen.


Bitterkoekjesbollen.
100 gr biterkoekjes in stukjes breken. 1 dl amandellikorette of amandellikeur erover schenken en minstens 10 minuten weken. Bitterkoekjes fijnprakken en voor het rijzen door beslag mengen.

Week 4:

Champignonsoep

Ingrediënten voor 4 personen

·         1 pakje champignonsoep

·         2 pakjes smeerkaas (smaak naar keuze)

·         1 prei

·         1 bakje champignons

·         150 gr (runder)gehakt

Hulpmiddelen

·         Grote soeppan

·         Lepel

·         Mes

·         Eventueel: garde

Voorbereiding

Was en snijdt de champignons in plakjes en de prei in schijfjes.

Bereidingswijze

Kook de soep zoals op het pakje staat aangegeven. Neem eventueel een klein beetje minder water als je echt een stevige soep wilt.


Bak ondertussen het gehakt rul en voeg de prei toe.


Als de soep kookt, voeg je de champignons en de 2 pakjes smeerkaas toe. In het begin lijkt het een klont kaas te blijven, maar naar verloop van tijd smelt de kaas prima. (Tip: garde) Als het gehakt klaar is, doe je het in de soep. Laat de smaken nog even aan elkaar wennen en serveer.

Serveertips

Gebruik ook eens sambal-smeerkaas voor een pittige soep!

Week 8:

Kerrie soep

Ingrediënten voor 4 personen

1 rode paprika in snippers
1/8 liter slagroom
2 grote fijngehakte uien
2 theel. kerriepoeder
200 gr gaar kippenvlees of gerookte kip in stukjes
4 eetl. bloem
fijngesneden verse koriander
4 dl kippenbouillon
zout en peper
30 gr boter

Hulpmiddelen

Grote soeppan

Voorbereiding

Uien fijn snijden 
paprika fijn snijden

Bereidingswijze

Bak de uien met de kerriepoeder in de boter,voeg de paprika toe en verwarm ca. 10 min.
Bestrooi met de bloem.
Giet de bouillon in scheutjes erbij en roer goed.
Verwarm de kip en de koriander in de soep.
Klop de slagroom stijf.
Maak de soep op smaak met peper en zout.
Voeg op het laatst de room toe.

Serveertips

Lekker als lunchgerecht ..of als voorgerecht.

Week 11:

Garnalencocktail

Ingrediënten voor 6 personen

4 eetlepels room, licht geklopt

4 eetlepels mayonaise, liefst zelfgemaakt

4 eetlepels tomatenketchup

1-2 theelepel worcestersaus

sap van 1 citroen

1/2 krop (ijsberg) sla

450 gr gekookte garnalen

zout, zwarte peper en paprikapoeder

6 grote, hele gekookte garnalen in de schaal, voor de garnering (naar keuze)

dunne sneetjes bruinbrood met boter en citroenschijfjes, voor de garnering

Voorbereiding

Doe de room, mayonaise en tomentketchup in een kom en klop dit licht door elkaar. Voeg naar smaak worcestersaus toe en zo veel citroensap als nodig is om de saus lekker scherp te maken.

Bereidingswijze

Snijd de sla in dunne reepjes en vul hiermee zes glazen kommetjes/coupes tot een derde.

Roer de garnalen door de saus, proef of deze verder op smaak moet worden gebracht en schep het garnalenmengsel op de sla. Leg, als u wilt, over de rand van elke kom/coupe een grote garnaal en bestrooi elke cocktail met zwarte peper en/of paprikapoeder.

Serveertips

Serveer met dunne sneetjes bruinbrood met boter en schijfjes citroen.


Tip:

gedeeltelijk gepelde garnalen zijn mooi als garnering; pel de garnaal voorzichtig, maar laat de waaier aan de staart zitten ter decoratie.

Week 14:

Eierpaashaasjes

Ingrediënten

·  6 hardgekookte, gepelde, koude eieren

·  beetje tomatenketchup

·  tube mayonaise

·  mosterd

· 
geraspte wortel

·  fijngesneden ijsbergsla

·  prikkertjes

·  een beetje geduld

Voorbereiding

Snij, in de lengte dus van de bolle kant naar de punt, een plakje ei af.
Dit is de onder
kant van het haasje.
Snij uit het afgesneden stukje een V-vormig stuk, zodat het net is 
of je twee oortjes over hebt.

Bereidingswijze

Maak, op de plaats waar je de oortjes wilt hebben, een inkeping in het ei en steek daar het 
stuk ei met de oortjes in.
Schilder met een prikkertje twee oogjes van tomatenketchup op 
elk haasje.
Maak de snorharen van mosterd.
Beleg een groot bord met "paadjes" van 
afwisselend wortel en ijsbergsla en zet er de haasjes tussen.
Spuit tot slot, met de 
mayonaise, een dotje aan de achterkant als staartje.

Serveertips

Van zoiets leuks op tafel wordt je toch vrolijk !
Eet smakelijk !

Week 20:

Dubbele chocolade pannenkoeken

Ingrediënten voor 4 personen

8 pannenkoeken( uit de winkel. Kan ook zelf gebakken zijn!)
2 repen chocolade

Hulpmiddelen

Borden

Voorbereiding

Breek de chocolade repen in halve en warm de pannenkoeken op.

Bereidingswijze

Pak een pannenkoek. Doe er een stukje chocolade op. Doe er nog een pannenkoek op. Wacht totdat de chocolade smelt. Is de chocolade gesmolten, smeer het tussen de pannenkoeken helemaal vol. Eet smakelijk!!!

Serveertips

Leg de pannenkoeken tussen twee borden. zo blijven ze lekker warm.

Sorry voor de laatte recepten. De voe lang weet ik niet vertraging is heel lang. Hoe lang weet ik niet. Sorry voor de vertraging.

• week 52: kerstkoekjes
• week 53: oliebollen 
• 
  
• NIEUWJAAR
• 
  
• week 1: broccoli met rookworst 
• week 2: spaghetti
• week 3: tomatensoep
• week 4: champignonsoep
• week 5: groentesoep
• week 6: Uitzondering!!! Cupidotaart
• week 7: Caribische 
• soep
• week 8: kerrie soep
• week 9: pittige gehaktballetjes
• week 10: appeltaart
• week 11: garnalencocktail
• week 12: pompoen uit de oven
• week 13: drie zomerse salades
• week 14: eierpaashaasjes
• week 15: chocolade-ijs met koffie chocoladesaus
• week 16: aardbeien milkshake
• week 17: witlofschuitjes met Hollandse garnalen
• week 18: macaroni speciaal
• week 19: Hollandse kaas pannekoeken
• week 20: dubbele chocolade pannenkoeken
• week 21: bloemkooltaart
• week 22: sperziebonen met tomatensalsa
• week 23: vegantarische pasta
• week 24: 
• week 25: 

Natuurlijk komen er meer recepten op mijn site maar dit weet ik zeker dat dit op deze site komt.

Ingrediënten voor 4 personen

1 pak macaroni
500 gr gehakt
1 paprika
1 courget
3 tomaten
2 uien
2 á 3 teentjes knoflook
een plak ham ongeveer 200 gram
olijfolie
1 theelepel sambal
1 pakje stoganof saus voor macaroni.

Voorbereiding

Paperika, couget, knoflook tomaat ui en ham snijden.

Bereidingswijze

1 kook de macaroni volgens de verpakking.
2 rul het gehakt in 2 eetlepels olie, blijf roeren tot het net bruin is.
3 ui en knoflook erbij doen en dit goed roeren ongeveer 2 minuten.
4 dan de paprika erbij en dit ook goed roeren gedurende 2 minuten.
5 courget er bij en ook weer 2 minuten roeren.
6 tomaat er bij en blijven roeren.
7 dan de saus volgens de verpakking klaarmaken en erbij doen en 5 minuten al roeren op middenhoog vuur warm maken.
8 dan de ham blokjes erbij doen.
9 en 1 grote theelepel sambal er doorheen doen en dan nog even goed roeren.

Serveertips

Serveer de saus en de macaroni appart, zodat je zelf kan bepalen hoeveel saus er op de macaroni komt.

Sorry, kan recept niet vinden. Mischien later...

Week 3: tomatensoep

Tomatensoep

Ingrediënten voor 4 personen

1 kilo rijpe tomaten * 2 middelgrote uien * 1 teentje knoflook * 30 gram boter of margarine * 3-4 eetlepels tarwebloem * 4 eetlepels tomatenpuree * 1 liter heet water of groentenbouillon * 1 theelepel suiker * 1 1/2 theelepels zout * 1 mespunt gemalen witte peper * 4 theelepels creme fraiche * verse basilicumblaadjes.

Hulpmiddelen

Snijplank - keukenmes - kom - pan - garde - houten lepel.

Bereidingswijze

Overgiet de tomaten kort met kokend water en laat ze vervolgens met koud water schrikken. Pel de tomaten, verwijder de kroontjes en snijd de tomaten in kleine blokjes. Schil de uien en de knoflookteen en hak ze fijn. Verhit de boter in de pan en fruit de gehakte ui en de knoflook erin. Strooi de bloem erover en roer de tomatenpuree erdoor. Al roerend voeg je nu het hete water of de groentenbouillon toe. Neem de pan van het vuur en roer het mengsel totdat de soep glad is en er geen klontjes meer te zien zijn. Breng de soep nu nog een keer aan de kook en voeg de blokjes tomaat toe. Laat de soep afgedekt 10 minuten op een laag vuur koken. Voeg de suiker toe en breng de soep met zout en peper op smaak. Verdeel de soep in soepborden en garneer ze met creme fraiche en basilicumblaadjes.

Week 6:

Cupido-taart

Ingrediënten voor 2 personen

200 gram boter
200 gram pure chocolade
100 gram suiker
1 zakje vanillepoeder
4 eieren

Bereidingswijze

Smelt de chocolade samen met de boter op een laag vuur, 
Meng alles goed door elkaar en laat de chocolademassa afkoelen.
Klop de eierdooiers met de suiker en de vanillepoeder tot een witgekleurde massa en voeg deze vervolgens aan de chocolademassa toe. 
Klop dan het eiwit van de vier eieren op tot een schuimende massa en voeg deze voorzichtig toe aan de chocolade. 
Beboter een taartvorm, bedek de bodem en de wanden met wat meel en giet de chocolademassa erin. 
Bak de taart op 160 graden in 25 minuten in de oven gaar. 
Laat de taart in de oven afkoelen en serveer haar met slagroom en liefelijke aardbeiendecoraties.

Week 9:

Pittige gehaktballetjes

Ingrediënten

theel.=theelepel

·  2 kg. gehakt

·  12 theelepels gehaktkruiden van verstegen met zout

·  4 eieren

·  3 theel.nootmuskaat

·  3 theel. knoflookpoeder

·  16 theel.sambal badjak (koningsvogel) 

·  3 eetl.ketjap manis
li>croma (bak boter)

Hulpmiddelen

2 braadpannen

Bereidingswijze

Kneed alles goed door elkaar en draai er kleine gehaktballetjes van.
Het is makkelijk om met deze grote hoeveelheid 2 braadpannen te gebruiken.
In de ene pan braad je in croma de gehaktballetjes in ongeveer 5. minuten rondom aan, doe ze daarna over in de andere braadpan en laat ze daar in 15 minuten gaar worden.

Serveertips

De gehaktballetjes kunnen koud of warm geserveerd worden. 
Serveer je ze koud, leg ze dan in een platte schaal, maak een bedje van waterkers en leg de gehaktballetjes daar boven op.
Serveer je ze warm, leg ze dan op een schaal en plaats die op een warmhoudplaatje.
Zet 2 bakjes met saus ernaast, in het ene bakje Chilli saus van Go-Tan en in het andere bakje knoflooksaus.

Week 12:

Pompoen uit de oven

Ingrediënten voor 4 personen

2 eieren - 250 ml melk(afhangende van grote van pompoen) - 250 ml slagroom(afhangende van grote van pompoen) - 125 g suiker(afhangende van grote van pompoen) - 125 g bloem(afhangende van grote van pompoen) - 2 t bakpoeder(in verhouding 1-2 t) - zout - mengsel van kaneel en suiker

Bereidingswijze

1. Snijd pompoen in blokjes en kook precies gaar, maar nog stevig. 2. Meng alle ingredienten goed met pompoen, behalve kaneel en suiker mengsel. 3. Doe deze mengsel in ovenschaal en strooi kaneelpoeder en suiker mengsel erover. 4. Bak 30-40 min. bij 180*C tot het droog en goed warm is.

Chocolade-ijs met koffiechocoladesaus

Ingrediënten voor 4 personen

? 1 bak Malagaroomijs (1 liter) 
? 1 reep witte chocolade (100 g) 
? 1 reep pure chocolade (100 g) 
? 1 bekertje slagroom (125 ml) 
? 2 sticks oploskoffie (karamel of mokka)

Bereidingswijze

5 minuten voorbereidingstijd 
30 minuten wachttijd 
10 minuten bereidingstijd 

(IJs ca. 30 minuten van tevoren uit diepvries nemen en zacht laten worden.) Witte chocolade in kleine stukjes snijden en door ijs mengen. IJs opnieuw invriezen.

Pure of bittere chocolade in stukken breken. In pannetje met dikke bodem op laag vuur chocolade met slagroom laten smelten, regelmatig roeren. Koffiepoeder erin oplossen. IJs over vier coupes of schaaltjes verdelen. Warme chocoladesaus deels erover schenken en rest in sauskom apart erbij serveren.

Week 17:

Witlofschuitjes met Hollandse garnalen

Ingrediënten voor 4 personen

150 gram Hollandse garnalen 
2 stronkjes witlof
1 bekertje zure room (125 ml) 
1 eetlepel ketchup 
1 eetlepel mayonaise 
1 rode ui 
dille 
zout en peper

Bereidingswijze

Maak de witlofblaadjes los en was de blaadjes. Snijd de rode ui in kleine stukjes. Snijd de dille fijn. Meng de zure room, ketchup en mayonaise door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Meng de Hollandse garnalen met de stukjes rode ui en de dille. Schep eerst een beetje saus op de bodem van het witlofblaadje en schep vervolgens het garnalenmengsel in het schuitje.

Bron

www.visrecepten.nl

Week 19:

Hollandse kaas pannekoeken

Ingrediënten voor 4 personen

- 500 gram bloem
- 1 liter melk
- 4 eieren
- flinke scheut zonnebloemolie
- zout
- geraspte / of in plakken kaas
- twee eetlepels custard

Hulpmiddelen

Mixer, kom. koekenpan

Voorbereiding

Rasp de kaas of snijd plakken. Leg ook alle andere benodigdheden klaar.

Bereidingswijze

Doe de eieren in een kom. En klop ze samen met het zout. 
Mix dan daardoor het bloem en de melk. Op het laatst mix je de zonnebloemolie er door. Om mooie gele pannenkoeken te krijgen mix je ook de custard erdoor. Doe een beetje zonnebloemolie in een koeken pan.Neem een opscheplepel en schep in een koekenpan een beetje van het pannenkoekenmengsel. Doe direct een handje kaas erover, en doe nog een lepel pannenkoeken mengsel er bij. Draai de pannenkoek om als de onderkant licht bruin wordt, en de boven kant nog net een beetje nat is. Als beiden kanten bruin zijn, zijn ze goed om op te eten.

Serveertips

Je kan ze ook zonder kaas maken en dan op je bord er suiker of jam op doen. Ook kan je de kaas vervangen door rozijnen of door appel of ananas. Wat ook heel lekker is is ham en kaas, of spek en kaas.

Ingrediënten

200 g blanke, ongezouten amandelen
250 g poedersuiker
1 eiwit
ca 2 eetlepels cacaopoeder
ca 2 eetlepels hagelslag
25 g gepelde walnoten
25 g blanke amandelengezouten amandelen

Bereiding

Maal de amandelen met behulp van een keukenmachine tot grove kruimels.
Voeg poedersuiker en eiwit toe.
Maal alles fijn tot marsepein.
Schep de marsepein uit de machine en kneed tot een rol.
Wikkel de rol in huishoudfolie en leg enkele uren in de koelkast om op te stijven.
De marsepein is enkele dagen houdbaar.
Gebruik de marsepein om er bonbons van te maken.
Maak balletjes en rol die door de hagelslag en cacaopoeder.
Druk een bolletje tussen 2 halve walnoten.
Snij de marsepein in plakjes en versier met een amandel.
Variatietip: maak chocolademarsepein: voeg tijdens het fijnmalen ca 2 eetlepels cacaopoeder toe.

Kerstkoekjes

Ingrediënten voor 4 personen

5 zakjes (ca. 300 gram) Dr. Oetker Hazelnoten
Dr. Oetker Amandelspijs
3 eiwitten (m)
300 g poedersuiker
100 g kristalsuiker
2 el kaneel
1 eiwit (m)
1 tl citroensap
100 g poedersuiker

Extra nodig:
Fijne rasp
stervormige uitsteker van ca. 5 cm
plasticfolie

Hulpmiddelen

Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten
Voor ongeveer 60 koekjes

Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 160°C
Heteluchtoven: 145°C
Gasoven: stand 3
Baktijd: ca. 10-12 minuten

Voorbereiding

Maal de hazelnoten in een amandelmolen of op de fijne rasp van een keukenmachine. Mix, met de mixer met deeghaken, het amandelspijs met 1 eiwit los, voeg poedersuiker, kristalsuiker en kaneelpoeder toe en meng het dan met de andere 2 eiwitten tot een glad deeg. 

Meng 200 g van de gemalen hazelnoten erdoor. Verdeel het deeg in twee stukken en vorm ze tot een bol. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.

Bereidingswijze

Meng de rest van de hazelnoten met bloem en strooi het op het werkvlak. Rol de deegbollen door de notenbloem en druk ze plat. Rol beide uit tot een 5 mm dikke lap en steek hieruit met stervormige uitstekertjes van ca. 5 cm zo veel mogelijk sterren (kneed rest deeg weer samen en rol het opnieuw uit). 

Leg de sterren met 1 cm tussenruimten op bakpapier. Klop het eiwit los met een vork, voeg poedersuiker en citroensap toe en roer het tot een glad glazuur. Leg op elk sterretje een theelepeltje glazuur en strijk het uit. Schuif een bakplaat onderin de voorverwarmde oven en bak de koekjes tot het glazuur licht koffiekleurig wordt. Neem de koekjes van de bakplaat en laat ze op een rooster afkoelen.

Bron

Oetker

Broccoli met rookworst

Ingrediënten voor 4 personen

500 gram Brocoli , 1 Rookworst,2 uien ,2 teentjes knoflook ,1 paprika,ketjap manis,champignons,peper zout.
Kan met diverse groenten toegevoegd worden bijv mais en of tomaat

Voorbereiding

Snij de Broccoli in roosjes en kook deze 10 min .Snij de uien in snippers snij de paprika in reepjes maak de knoflook fijn .
Rookworst in kleine blokjes snijden .
Champignons in vieren delen

Bereidingswijze

Bak de ui parika chmpignon en knoflook even 2a 3 min in olie aan ,haal dit uit de pan en doe dit in een schaal .doe nu de rookworst en aanbakken .Doe dan de ui knoflook en paprika terug in de pan voeg daar peper en zout toe en doe er 4 eetlepels ketjap manis bij. Voeg daarna de broccoli toe even omscheppen . 3 min laten doorbakken . en eet smakkelijk

Serveertips

Lekker met rijst en of gebakken aardappel partjes

Week 5:

Groentesoep

Ingrediënten voor 4 personen

Potje Basis Groentesoep van maggi
2 liter water
zakje boerensoepgroenten (AH)
2 zakjes selderij (AH)
scheutje olijfolie
vers gemalen peper 
2 1/2 streng vermicelli middel
half pond rundergehakt
peper/zout/nootmuskaat
kneepje vloeibare boullion tuinkruiden (maggi)
peterselie (strooi)

Hulpmiddelen

Grote soeppan
pollepel

Voorbereiding

Selderij wassen en snijden
eventueel verse soepgroenten toevoegen (wassen en snijden)

Bereidingswijze

Maggi basis voor groentesoep in een pan doen en 2 liter water toevoegen
Alle (gesneden) soepgroenten toevoegen samen met de olijfolie en peper.
Alles tegen de kook aan brengen, daarna vuur op laagste stand en alles laten trekken.

Ondertussen de gehakt in een bord platmaken en bestrooien met ruim zout en peper. Beetje nootmuskaat en een kneepje vloeibare boullion. Perselie erbij strooien en goed door elkaar kneden of prakken.
Kleine balletjes draaien en bij de soep roeren.
Als de gehakt gaar is de vermicelli fijn knijpen en bij de soep doen. Niet aan de kook brengen!
Na 10 minuten is de soep klaar om te eten.

Serveertips

Met stokbrood en kruidenboter, eiersalade of andere beleg

Caribische soep

Ingrediënten voor 4 personen

400 g varkensgebraad met been losgemaakt, 2 teentje knoflook, 1 ui, 1 soeplepel verse geraspte gemberwortel, 1 laurierblaadje, 10 cl rode wijn, 1,5 dl water, 1 zoete aardappel, in blokjes gesneden, 100 g in schijfjes gesneden champignons, het sap van _ citroen 2 soeplepels pompelmoes, 1 koffielepel korianderpoeder, 1 snuifje, kruidnagelpoeder, 1 snuifje cayennepeper, zout en peper van de molen, 1 soeplepel suiker, 200 g chorizo in schijfjes, 3 groene bananen in schijfjes, 100 g ananas in schijven, 4 soeplepels bruine rum

Bereidingswijze

Doe het in blokjes gesneden varkenvlees, 1 varkensbeen, de gember, de look, de fijngesneden ui en het laurierblad in een grote kookpot. Leng aan met de wijn en het water en laat op een zacht vuurtje koken gedurende 45 minuten.
Voeg daarna de zachte aardappel toe, de champignons, het citroen- en pompelmoessap, de koriander, de kruidnagel, het cayennepeper, het zout, de peper en de suiker. Als de soep u te dik lijkt, voeg er dan wat water aan toe. Laat alles 15 minuten sudderen, totdat de groenten zachtgekookt zijn. 
Voeg de chorizo toe en laat 5 minuten koken, voeg daarna de bananen en de ananas toe en laat alles nog 8 minuten op een zacht vuurtje sudderen. Net voor het opdienen, haalt u het been en het laurierblad weg en voegt u de rum toe.

Week 10:

Hollandse appeltaart

Ingrediënten

Vervolg: De Hollandse appeltaart, zonder krenten, rozijnen en kaneel, leent er zich bij uitstek voor om in een springvorm te bakken. Waarschijnlijk dankt de taart haar succes ook aan de vorm want daarmee worden wekelijks honderdduizenden min of meer vergelijkbare appeltaarten bakken. En wat die krenten, rozijnen en kaneel betreft: welnu, die kunt u okk aan de Hollandse appeltaart toevoegen. Neem dan voor 1 taart 40 gram krenten, 40 gram rozijnen en 1-1? theelepel kaneel. Spoel krenten en rozijnen enkele malen in lauwwarm water. Laat ze goed uitlekken.

Hulpmiddelen

Fijne zeef; wijdekom; rasp; mes; folie; springvorm; ronde schaal; sauskom

Voorbereiding

Zeef bakmeel, zout en basterdsuiker in een wijde kom. Strooi rasp van limoen-of citroenschil erover en leg in plakjes gesneden koude boter erop. Schenk ruim de helft van hetlosgeroerde ei erover. Snijd de boter met twee messen door het bakmeel en de basterdsuiker. Ga er mee door tot een kruimelige massa is verkregen. Kneed er met een(koele)hand een samenhangend deeg van. Maak van 3/4e deel van het deeg een bal. Leg de rest, verpakt in folie, in de koelkast. Leg de deegbal in de beboterde springvorm. Druk het deeg zo gelijk mogelijk uit op de bodem en wand van de vorm. Plaats de vorm hierna tot verder gebruik in de koelkast(tenminste 20 minuten).

Bereidingswijze

Schil de appelen en neem deklokhuizen weg. Snijd de appelen in kleine stukjes. Meng appelstukjes met kristalsuiker en custardpoeder of maizena. Vul de vorm er mee. Druk de deegrand die boven de vulling uitsteekt iets naar beneden. Verdeel het resterende deel van het deeg in 6 porties. Vorm er dunne rolletjes van. Plet ze en leg ze kruislings over de appelvulling. Bestrijk de deegrand en het deeg dat op de vulling ligt met eem kwastje met de rest van het losgeroerde ei. Schuif het rooster onderin de tot 180 graden voorverwarmde oven. Zet de vorm op het rooster en laat de taart in 90-100 minuten goudbruin bakken. Neem de vorm uit de oven en laat de taart zolang afkoelen tot ze stevig aanvoelt. Neem daarna, trek er gerust een uur of langer voor uit, de wand en de bodem van de vorm weg.

Serveertips

Presentatie: leg de taart op een ronde schaal die eventueel bedekt is met een taartrand van papier. Geef er licht gezoete, net niet helemaal stijfgeslagen, slagroom apart in een sauskom bij. 
Tip: wanneer u uitgesproken zure appelen gebruikt dan kunt u het rasp van limoen-of citroenschil eventueel vervangen door 2 eetlepels rasp van sinaasappelschil en 1 zakje vanillesuiker(5-8 gram).

Week 16:

Aardbeien milkshake

Ingrediënten voor 4 personen

Almhof aardbeien kwark, melk & suiker.

Hulpmiddelen

Een blender

Bereidingswijze

1. kwark in de blender
2. melk toevoegen naar smaak
3. suiker toevoegen naar smaak
4. alles in de blender mixen
klaar is kees.

Serveertips

(leuk voor op een kinderfeestje)
eerst alles in een bekertje dan een aardbei doormidden snijden (niet helemaal want hij moet op het randje van het bekertje worden gezet..) gekleurd rietje erin en in het rietje zo`n paraplutje.

Bron

Eigen recept

Week 18:

Macaroni speciaal

Ingrediënten voor 5 personen

1 ? pak macaroni
2 uien
1 knoflookteentje
1 doosje champignons
2 paprika?s
250 gram mager gehakt
1 blikje ?polpa di pommodori? 
boursin of kruidenkaas
peterselie
geraspte kaas

Hulpmiddelen

Braadpan

Voorbereiding

Groenten snijden

Bereidingswijze

Uien fijnsnijden en fruiten in wat olijfolie
knoflook erbij.
Als het begint te bruinen gehakt erbij en rul maken 
Zout en peper erbij dan paprika?s erbij met de champignons (in plakjes) kruiden met italiaanse kruiden en een scheutje ketjap

Afblussen met het blikje polpa wat melk erbij (scheutje) en de kruidenkaas.
Flink roeren en ca. 10 minuten zachtjes laten sudderen.

Ondertussen de macaroni koken in ruim kokend water met wat zout.
750 gram (is anderhalf pak macaroni) voor kooktijd zie gebruiksaanwijzing.

Afgieten in een vergiet en een scheutje (klein beetje) olijfolie erdoor roeren.
De saus er door scheppen en aan tafel serveren met geraspte kaas

Week 21:

Bloemkooltaart

Ingrediënten voor 4 personen

1 bloemkool
1 pakje roomkaas met kruiden (boursin, paturain, eigen merk...)
3 eieren
5 plakjes bladerdeeg
150 ml melk
beetje boter/olie om in te vetten
evt. 50 g geraspte kaas
zwarte peper

Voorbereiding

Bladerdeeg laten ontdooien. De roomkaas uit de koelkast halen, dan wordt hij zachter en mengt hij sneller.

Bereidingswijze

Kook de bloemkool gaar. Roer de roomkaas, de eieren en de melk goed door elkaar. Op smaak brengen met peper. Bekleed de ingevette vorm met de bladerdeeg. Maak van de bloemkool kleine stukjes en leg het in de vorm. Giet het eiermengsel eroverheen. Strooi eventueel de kaas erover.
Bak een half uur in de oven op 180 graden.